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Kochschule & Termine

Egal ob Herdneuling oder erfahrener Hobbykoch, jeder kann von den Profis noch etwas lernen. Freunde der Kochkunst und Gourmets, die mit Gleichgesinnten die kulinarischen Seiten des Lebens erkunden möchten, finden in unserer Kochschule einen idealen Ort der Begegnung. Unser vielseitiges Kursprogramm bietet alles, was für ein erfolgreiches Küchenevent vonnöten ist – und ganz nebenbei natürlich jede Menge Spaß für alle Beteiligten! Das Ambiente einer topmodernen Küche mit hochwertigem Equipment und eine urgemütliche Tafel laden Sie ein zu Gipfeltreffen des guten Geschmacks.

Mai 2024

Mai 2024

Sushi & More - Warme Sushi-Kreationen

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Genießen Sie SUSHI erstmalig und bisher einmalig ganz anders ... UN-JU zeigt Ihnen eine besondere Warme-Sushi-Kreation mit marinierten Fischund Fleischmedaillons, die auf dem Teppanyaki gegart und als Topping zu vegetarischen, warmen Inside-Out Rollen gereicht werden. Zu den Fischund Fleischmedaillons werden geschmacklich harmonisch abgestimmte Marinaden passend zum jeweiligen Fisch oder Fleisch frisch im Mörser zubereitet. Hierzu tauchen Sie gemeinsam mit UN-JU ein in die FUSION-KÜCHE der besonderen ART! Asiatische Zutaten wie frische Thai-Chilischoten, frische Koriander-Blätter, Zitronengras, Knoblauch und Ingwer zählen hier zu den wesentlichen Zutaten und verschmelzen symbiotisch ineinander. Gefüllt werden die warmen Inside-Out-Rollen mit gedünstetem Gemüse à la Julienne und umrahmt mit einer Vielfalt an Sprossen wie Alf-Afa, Zwiebel-, Rotkohl- oder Rettich-Sprossen – eine Komposition aus allen Geschmacksrichtungen erwartet Sie! Ein Genuss der Extraklasse! „Ästhetik und Stil meiner Speisen zeichnen sich aus durch ihre einzigartige Zusammensetzung und Harmonie in Gestaltung und Präsentation. Genuss entsteht durch das Zusammenspiel verschiedener in sich abgestimmter Geschmacksnuancen unter Verwendung hochwertigster Zutaten.“ Un-Ju Jeong Als Beilage gibt es einen Spinat-Salat mit geröstetem Sesam, der mit der schonenden und nährstofferhaltenden Dampfgarmethode zubereitet wird, welche in der koreanischen Küche insbesondere zur Zubereitung von Gemüsebeilagen verbreitet ist. Abgeschlossen wird mit einer leichten Mango-Speise mit Minze. Freuen Sie sich mit uns auf UN-JU. GUTEN APPETIT! mas-issge deuseyo
Mai 2024

Street Food of Vietnam

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Vietnamesisches Streetfood ist bekannt für seine Vielfalt und seinen köstlichen Geschmack. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie einige der beliebtesten vietnamesischen Streetfood-Gerichte selbst zubereiten können. *** Starters Summer-Rolls In Reispapier eingewickelte frische Kräuter und frisches Gemüse kombiniert mit gekochten Garnelen und scharf angebratener Hähnchenbrust *** Bò Lá Lôt Gegrillte in Lá Lôt-Blätter gewickelte Hackröllchen aus Rind Nom dua Chuot Vietnamesischer Gurkensalat *** Traditionelle Pho-Suppe Eine würzige Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Gemüse und Kräutern Auf Wunsch auch vegetarisch *** Chè chuôi Bananen-Kokos-Pudding mit Tapiokaperlen Chúc ngon miêng! GUTEN APPETIT!
Mai 2024

Der vegane Kochkurs mit Lena Marie Radu

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Der vegane Kochkurs vermag es einerseits, Menschen in die vegane Küche einzuführen, die dabei sind, sich neugierig an das Thema heran zu tasten und andererseits, diejenigen abzuholen, die sich schon gut auskennen und tiefer eintauchen wollen in die Vielfalt der veganen Küche. Wir bereiten gemeinsam einen feinen Aufstrich zu und kochen ein 3 Gänge Menü, das wir gemeinsam an einer Tafel essen. Die Rezepte orientieren sich an Saisonalität und Regionalität, zeigen verschiedene Aspekte der veganen Kochweise auf. Wie kann man welches Produkt gelungen ersetzen, wie kann man darüber hinaus seine Kenntnisse erweitern und bunter und vielfältiger kochen? Diese Fragen werden in diesem Kurs beantwortet, dazu kommen Freude, ein nettes Beisammensein und natürlich – Genuss.

Juni 2024

Juni 2024

Korean BBQ

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Die Koreanische Küche ist eine der vielseitigsten und schmackhaftesten Küchen der Welt. Sie ist geprägt von starken Aromen, einer Vielzahl an Zutaten und einer ausgeprägten Liebe zum Detail. In unserem koreanischen Kochkurs zeigt Ihnen UN-JU diese Vielfalt in der Zubereitung traditioneller und authentischer Gerichte auf. Tauchen Sie ein in dieses besondere kulinarische Erlebnis und erfahren Sie darüberhinausgehend kulturelle Besonderheiten über Korea. M E N Ü „Bulgogi“ - Koreanisches Feuerfleisch Vegetarisch: „Tubu“ Marinierter Tofu und Kräutersaitlinge „Japchae“ - Koreanischer Glasnudelsalat „Sigeumchi-namul“ - Gedämpfter Spinatsalat Beilagen: Reis „Kim-Chi“ - fermentierter Chinakohlsalat *** Kokos-Chia-Flan mit karamellisierter Ananas und gerösteten Kokosflocken GUTEN APPETIT!
Juni 2024

Flavour Connections - Speed Dating Cooking

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Speed-Dating Cooking "Flavor Connections" (Geschmacksverbindungen) Lerne bei Flavor Connections neue Leute kennen und genieße ein leckeres 3-Gänge-Menü! Bist du Single und kochst gerne? Dann ist unser Single Dating Kochkurs genau das Richtige für dich! In lockerer Atmosphäre lernst du andere Singles kennen, während du gemeinsam ein leckeres 3-Gänge-Menü zubereitest. Das erwartet dich: Begrüßung mit einem Aperitif Gemeinsames Kochen eines 3-Gänge-Menüs Genießen des Abendessens in gemütlicher Runde Unsere Kurse sind ideal, um: Neue Leute kennenzulernen Spaß beim Kochen zu haben Deine Kochkünste zu verbessern Ein leckeres Essen zu genießen Alle Singles zwischen 30 und 45 Jahren sind herzlich willkommen. Vorkenntnisse in der Küche sind nicht erforderlich. Wir freuen uns auf dich! PS: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt mit 12 Personen (6 Frauen und 6 Männer) Bei Fragen kannst du uns gerne kontaktieren.
Juni 2024

Asian Fingerfood

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Asia-Fingerfood - Kulinarische Reise durch Südostasien In diesem Kochkurs erleben Sie eine kulinarische Reise durch Südostasien. Sie werden lernen, wie Sie einige der beliebtesten Fingerfood-Gerichte aus Thailand, Vietnam, Malaysia und Indonesien selbst zubereiten können. *** Thailändische Frühlingsrollen: Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüse, Fleisch oder Tofu *** Vietnamesische Sommerrollen: Frische Sommerrollen mit Gemüse, Fleisch oder Tofu Malaysische Curry Puffs: Würzige Curry-Pastete mit Gemüse, Fleisch oder Tofu *** Indonesische Sate-Spieße: Gegrillte Fleisch- oder Gemüsespieße mit Erdnusssauce *** Vietnamesische Bánh Cam Bällchen
Juni 2024

der Vegane Kochkurs

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Der vegane Kochkurs vermag es einerseits, Menschen in die vegane Küche einzuführen, die dabei sind, sich neugierig an das Thema heran zu tasten und andererseits, diejenigen abzuholen, die sich schon gut auskennen und tiefer eintauchen wollen in die Vielfalt der veganen Küche. Wir bereiten gemeinsam einen feinen Aufstrich zu und kochen ein 3 Gänge Menü, das wir gemeinsam an einer Tafel essen. Die Rezepte orientieren sich an Saisonalität und Regionalität, zeigen verschiedene Aspekte der veganen Kochweise auf. Wie kann man welches Produkt gelungen ersetzen, wie kann man darüber hinaus seine Kenntnisse erweitern und bunter und vielfältiger kochen? Diese Fragen werden in diesem Kurs beantwortet, dazu kommen Freude, ein nettes Beisammensein und natürlich – Genuss.

Juli 2024

Juli 2024

Moderne Sushi-Kreationen

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Genießen Sie SUSHI erstmalig und bisher einmalig ganz anders ... UN-JU gibt Ihnen einen Einblick in die Welt der modernen Sushi-Kreationen. Tauchen Sie ein in dieses kulinarische Erlebnis und erfahren Sie die Basics zu den leckeren & gesunden Häppchen wie Nigiri, Inside-Out und Maki-Rollen. Es werden hochwertige Zutaten aus biologisch-ökologischem Anbau verarbeitet, um höchsten Genuss und Qualität zu treffen. Lassen Sie sich inspirieren - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Juli 2024

Rock the Wok

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Die Asiatische Küche ist durch Wok-Gerichte weltweit bekannt. Die Vorteile der Wok-Gerichte liegen auf der Hand: Sie sind gesund und schnell zuzubereiten. In diesem Kochkurs lernen Sie die verschiedenen Zubereitungsarten mit dem Wok kennen und kochen ein zauberhaftes 3-Gänge-Menü. Angefangen von einer thailändischen Kokos-Garnelen-Suppe über vegetarische Dim-Sum im Wok-Dämpfer, Hühnchen-Gemüse-Reisnudeln im Hauptgang und einem krönenden Abschluss mit frittierten Bananen.
Juli 2024

Thai Food - Klassiker der Thai Küche

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Wir bereiten gemeinsam ein 3-Gänge-Menü zur Thailändischen Küche zu und verwenden dabei typisch thailändische Zutaten und Gewürze. Wer kennt das Thai-Chili oder ThaiBasilikum oder das Koriandergrün? Wo ihr dies bekommt oder wie ihr es am besten zubereitet erlernt ihr bei uns im Kochkurs! Menü „Thailändische-Küche“ *** Thailändische Kokos-Garnelensuppe mit Zitronengras, Ingwer, Thai-Chili, Kaffir-Limetenblättern und Koriandergrün *** Wok-Pfanne Thai-Basilikum und marinierter Hühnchenbrust und Gemüse dazu Basmatireis *** Mango Sticky Rice Der Klassiker unter den thailändischen Desserts ***

August

August 2024, -

Flavour connections - Speed Datingthekitschen

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Speed-Dating Cooking "Flavor Connections" (Geschmacksverbindungen) Lerne bei Flavor Connections neue Leute kennen und genieße ein leckeres 3-Gänge-Menü! Bist du Single und kochst gerne? Dann ist unser Single Dating Kochkurs genau das Richtige für dich! In lockerer Atmosphäre lernst du andere Singles kennen, während du gemeinsam ein leckeres 3-Gänge-Menü zubereitest. Das erwartet dich: Begrüßung mit einem Aperitif Gemeinsames Kochen eines 3-Gänge-Menüs Genießen des Abendessens in gemütlicher Runde Unsere Kurse sind ideal, um: Neue Leute kennenzulernen Spaß beim Kochen zu haben Deine Kochkünste zu verbessern Ein leckeres Essen zu genießen Alle Singles zwischen 30 und 45 Jahren sind herzlich willkommen. Vorkenntnisse in der Küche sind nicht erforderlich. Wir freuen uns auf dich! PS: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt mit 12 Personen (6 Frauen und 6 Männer) Bei Fragen kannst du uns gerne kontaktieren.
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September

September 2024

Fusion Cooking

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Die Fusion-Küche besteht aus Einflüssen verschiedener geografisch kulinarischer Einflüsse. Es gibt hier die unterschiedlichsten Mischungen. Maßgeblich ist die Harmonie der verschiedenen Geschmäcker und Aromen. Es sind auf der ganzen Welt im Zuge der Globalisierung seit den 70er Jahren viele neue und kreative Küchen entstanden. Insbesondere in Großstädten stellt die Fusion-Küche eine der beliebtesten Gaumenfreuden dar. Wir laden Sie daher herzlich ein, diese gemeinsam mit UN-Zur Verwendung kommen nur erlesene, hochwertige Zutaten. Das Gemüse stammt aus regionalem, biologisch-ökologischem Anbau und bei der Auswahl von Fisch und Fleisch wird auf artgerechte Tierhaltung sowie beim Fisch auf nachhaltigen Fischfang geachtet.JU kennenzulernen.
September 2024

Taste of Korea

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Kimchi, Bibimbap und Bulgogi sind die Klassiker der koreanischen Küche, die wir zumindest vom Hörensagen her schon kennen. Aber was war das nochmal genau und schmeckt das denn? Na aber sowas! Teste dich bei unserem koreanischen Kochkurs in Augsburg durch spannende koreanische Köstlichkeiten, von feurig-scharf bis würzig und mit viel Knoblauch. Entdecke die Klassiker und lerne von unserer Expertin, wie du höllisch gutes koreanisches Essen künftig selbst zubereiten kannst
September 2024

Sushi Basic - moderne Sushi Kreationen

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Genießen Sie SUSHI erstmalig und bisher einmalig ganz anders ... Werden Sie zum Sushi-Meister! Das traditionelle japanische Essen ist vielfältig und für jeden Geschmack gibt es die passende Sushi-Sorte. Unsere Eventköchin Un-Ju leitet Sie Schritt für Schritt an und zeigt Ihnen geschmackvolle Sushi-Kreationen.

Oktober 2024

Oktober 2024

Rock The Wok

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Die Asiatische Küche ist durch Wok-Gerichte weltweit bekannt. Die Vorteile der Wok-Gerichte liegen auf der Hand: Sie sind gesund und schnell zuzubereiten. In diesem Kochkurs lernen Sie die verschiedenen Zubereitungsarten mit dem Wok kennen und kochen ein zauberhaftes 3-Gänge-Menü. Angefangen von einer thailändischen Kokos-Garnelen-Suppe über vegetarische Dim-Sum im Wok-Dämpfer, Hühnchen-Gemüse-Reisnudeln im Hauptgang und einem krönenden Abschluss mit frittierten Bananen.
Oktober 2024

Thai Food - Klassiker der Thaiküche

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Wir bereiten gemeinsam ein 3-Gänge-Menü zur Thailändischen Küche zu und verwenden dabei typisch thailändische Zutaten und Gewürze. Wer kennt das Thai-Chili oder ThaiBasilikum oder das Koriandergrün? Wo ihr dies bekommt oder wie ihr es am besten zubereitet erlernt ihr bei uns im Kochkurs! Menü „Thailändische-Küche“ *** Thailändische Kokos-Garnelensuppe mit Zitronengras, Ingwer, Thai-Chili, Kaffir-Limetenblättern und Koriandergrün *** Wok-Pfanne Thai-Basilikum und marinierter Hühnchenbrust und Gemüse dazu Basmatireis *** Mango Sticky Rice Der Klassiker unter den thailändischen Desserts ***
Oktober 2024

Flavor Connection - Speed dating Cooking

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Speed-Dating Cooking "Flavor Connections" (Geschmacksverbindungen) "Willkommen zu 'Flavor Connections', wo die Liebe die Küche in einem einzigartigen Speed-Dating-Kochkonzept trifft! Begleiten Sie uns zu einem köstlichen Abend der kulinarischen Partnervermittlung, an dem Sie sich mit verschiedenen Singles zusammentun, um köstliche Gerichte zu zaubern und Kontakte zu knüpfen. Bei Ihrer Ankunft erwartet Sie ein entspanntes Kennenlernen beim Genuss eines aphrodisierenden Aperitifs, das die Grundlage für einen Abend mit gemeinsamen Lachen und köstlichen Kreationen bildet. Zufällige Paarungen und spannende Rezept-Herausforderungen halten die Energie hoch, während Sie durch mehrere Koch- und Speed-DatingRunden navigieren. Von der Beherrschung von Rezepten bis hin zum Genuss einzigartiger Aromen - „Flavor Connections" verspricht eine perfekte Mischung aus Kochen, Verbindung und Chemie. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling sind, lassen Sie sich auf dieses geschmackvolle und prickelnde Erlebnis ein und entdecken Sie möglicherweise ein Rezept für die Liebe!" Konzept/Programm: - Erstes Kennenlernen (15 Minuten): Die Teilnehmer kommen zusammen, genießen einen Aperitif und lernen sich in einer zwanglosen Umgebung kennen. - Zufällige Zusammenstellung der Paare (5 Minuten): Jedem Teilnehmer wird ein Kochpartner zugewiesen. Die Partnerschaften wechseln nach jeder Kochrunde. - Vorstellung des Rezepts (5 Minuten): Stellen Sie kurz das gewählte Rezept für die Runde vor und achten Sie darauf, dass es in der vorgegebenen Kochzeit machbar ist. - Kochrunde 1 (20 Minuten): Die Teilnehmer arbeiten gemeinsam an der Zubereitung des zugewiesenen Gerichts, teilen sich die Aufgaben und unterhalten sich. - Verkostung und Bewertung (10 Minuten): Jedes Paar stellt seine Kreation der Gruppe vor. Die Teilnehmer probieren und bewerten die Gerichte anonym auf bereitgestellten Bewertungskarten. - Speed-Dating-Runde 1 (15 Minuten): Anhand der Bewertungen werden neue Paare gebildet. Die Teilnehmer unterhalten sich schnell und auf Zeit, während sie eine Pause zwischen den Kochrunden genießen. - Wiederholung der Koch- und Dating-Runden (2-3 Zyklen): Die Schritte 4-6 werden mit unterschiedlichen Rezepten und Paarungen wiederholt, um sicherzustellen, dass jeder mit verschiedenen Teilnehmern interagiert. - Schlussbemerkungen (10 Minuten): Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, unvergessliche Momente mitzuteilen, und die Organisatoren können lustige Auszeichnungen oder Anerkennungen bekannt geben. - Abschließendes Beisammensein (15 Minuten): Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, sich frei zu mischen, Kontaktinformationen auszutauschen oder die Gespräche aus den Speed-Dating-Runden fortzusetzen. Diese strukturierte Abfolge sorgt für eine dynamische und ansprechende Erfahrung für alle Teilnehmer und fördert Verbindungen sowohl durch kulinarische Zusammenarbeit als auch durch sinnvolle Gespräche. Die Auswahl der Rezepte ist bewusst einfach gehalten, so dass jeder Teilnehmer/jede Teilnehmerin ungeachtet von kulinarischen Vorkenntnissen mühelos, mit Leichtigkeit und Freude mit dem Fokus auf unser Motto „Flavor connections“ teilhaben kann. Bitte teilen Sie uns Ihre Unverträglichkeiten und/oder besonderen Ernährungsarten bei Anmeldung mit, damit wir bestmöglich auf Ihre persönlichen Bedürfnisse eingehen können. Vielen Dank für Ihre Unterstützung in dem Wunsch, dass dieses besondere kulinarische Erlebnis zu einem Highlight und im besten Fall zu einer glücklichen LOVE CONNECTION in Ihrem Leben wird! WIR, das Team von The Kitschen geben unser Bestes für Sie!

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